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8月30日，蔡甸新华书店联合本土品牌“小梅牛肉面”，在知音书房举办“蔡甸牛肉的前世今生”知识课堂，吸引众多读者、学生和美食爱好者参与，共赴一场跨越千年的牛肉文化之旅。
主讲人尹斯唯以“牛与人的初遇”引入，从石器时代的牛图腾，讲到商周时期象征礼制的“牛尊”“牛鼎”；她还援引《礼记·内则》，介绍周代“八珍”中采用牛里脊的“捣珍”，引发听众连连惊叹。
在“牛肉入药”环节，主讲人借助《楚辞·招魂》《史记》等典籍，系统梳理牛肉补中益气、强筋健骨等药用价值，并推荐“牛肉＋萝卜消食化痰、牛肉＋山药健脾养胃”等食疗搭配。
现场还准备了新农牛肉供读者品尝。一位王同学表示：“第一次在历史书里‘吃到’牛肉，新华书店把知识做成美味，很有创意！”
蔡甸新华书店未来将继续推出“书香有味”系列体验课，让传统美食与文化记忆真正“活”起来。
来源：蔡甸融媒记者 刘婷 陈轩 通讯员刘阳 制作：汪千 | 编辑：熊霞 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心 版权声明：此文为原创作品，转载须获授权，否则视为抄袭侵权。
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