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12月29日，蔡甸区永安街道陪伴街坊四十年的华贸商场重装开业。与传统商场布局不同，顾客一进门，首先映入眼帘的不是百货商品，而是陈列于核心区域的蔡甸特色农产品，藕粉、豆丝、莲藕排骨汤等本地好货琳琅满目。其中，置于入口玻璃柜内的“华贸刘大姐”牌藕鲊牛肉酱尤其引人关注，询价、购买的顾客络绎不绝。
这款牛肉酱不仅是商场自营农产品的“门面”，更是蔡甸区的非遗产品，其制作技艺传承人正是商场负责人刘华秀。她在开业现场表示：“这次重装开业，我最想做的就是把我们蔡甸的农产品做大做好做强，为农民服务。”刘华秀自上世纪八十年代进入供销社系统，1997年下岗后仍坚守于此，对本地农产品怀有深厚情感。
正是源于这份情怀，她在商场改造中，将原本位于角落的农产品专区移至商场最前沿的“黄金位置”。“以前农产品在最后面，现在我把它摆在最前面，让顾客一进门就能感受到蔡甸的特色与优质。”
作为非遗产品，“华贸刘大姐”藕鲊牛肉酱融合蔡甸莲藕与本地牛肉，工艺独特、风味醇厚。开业当天，该产品以18元/瓶的优惠价开展秒杀活动（原价20元/瓶），迅速成为抢手货。一位顾客笑着说：“不管是拌饭、拌面、夹馒头，还是做菜当佐料，味道都相当绝。”
从“老百货”到“新农贸”，华贸商场的转型不仅是空间的重装，更是经营理念的更新。刘华秀将供销社情怀、非遗传承人身份与商场运营相结合，打造出具有个人与地域特色的农产品品牌“华贸刘大姐”。“我既是非遗传承人，又是蔡甸供销人，有责任把本地农产品推广好。”她说。
商场内电器、婚嫁百货等区域亦人气旺盛，但门口那片飘散着“家乡味”的农产品柜台，无疑成为开业当天最独特的风景。这家承载四十年记忆的老商场，正以新的方式扎根乡土、服务乡亲，在商业经营中融入乡村振兴的使命。
来源：蔡甸融媒记者 尹会凌 涂朵 制作：方筱玥 | 编辑： 熊霞 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心 版权声明：此文为原创作品，转载须获授权，否则视为抄袭侵权。
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