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武汉人的餐桌智慧 总能在一碗热面里 找到答案
在热干面、豆皮构成的日常烟火之外 蔡甸的鳝鱼面 是江城“过早”里独一份的惊喜选择
不必拘泥于时节 无论清晨微凉还是暮色四合 来一碗鲜醇滚烫的鳝鱼面 暖身又暖心 这碗面 早已超越了季节的限定 成为刻在蔡甸人记忆里的舌尖奢享
蔡甸的鳝鱼面，鲜味儿的秘诀，始终守着一个 “鲜” 字。鳝鱼现点现杀现做，最大程度锁住肉质的嫩弹本味，搭配洋葱与秘制调料猛火快炒，镬气裹挟着鲜香瞬间迸发，不见腥气，只留醇厚。
趁着热乎劲儿与面条充分拌匀，细软劲道的碱水面吸饱了鳝鱼的鲜汁与料香，每一根都裹满浓郁滋味，鲜醇的口感在舌尖层层铺展；炒好的鳝鱼肉片紧实弹牙，不柴不腻，鲜味儿透骨，一口面配一口鳝鱼，满口都是地道的江城风味，过瘾又踏实。
肖家湾三鲜鱼面馆 地址：蔡甸区树藩大街汉棉小区东侧约40米
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来源：蔡甸区商务局 蔡甸融媒 制作：韩晓民 | 编辑：邓柳 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心 版权声明：此文为原创作品，转载须获授权，否则视为抄袭侵权。
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