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春季开学，校园食堂的饭菜安不安全？配餐企业卫生达不达标？带着家长们最关心的问题，蔡甸区市场监管局近日全面启动春季校园食品安全专项检查，从生产源头到加工过程实施全链条监管，全力护航师生“舌尖上的安全”。
开学前，执法人员首先对全区2家校园配餐企业开展复工核查，重点检查生产环境清洁消杀、食材库存清理、从业人员健康管理等情况，督促企业全面清理卫生死角，严禁使用过期、变质食材。
与此同时，全区143所学校也迎来了“开学第一考”。依托鄂食安平台，各校全面开展风险自查自纠，对发现的问题即知即改。区市场监管局还联合区教育局组织线上专题培训，对中小学、幼儿园及校外供餐单位食品安全总监、安全员进行监督抽考，通过以考促学，推动从业人员把规范操作内化为日常习惯。
检查不仅看台账，更要看现场。连日来，区市场监管局联合街道教办等单位，深入学校食堂及供餐单位，聚焦食材采购查验、食品添加剂使用、加工操作流程、食品留样等关键环节，严查违法违规行为。截至目前，已检查学校29所，排查发现问题19个，其中17个问题当场整改到位，其余问题限期整改并跟踪督办，确保隐患见底清零。
据介绍，此次专项检查将持续推进，建立常态化监管机制，紧盯薄弱环节精准发力，为师生营造安全、健康、放心的校园就餐环境。
来源：蔡甸融媒通讯员 吕海蓉 制作：方筱玥 | 编辑：熊霞 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心
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