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6月14日 位于蔡甸经济开发区的 凯佳食品华中肉类加工基地一期 正式试投产
基地内智能化生产线 每日可完成2000头生猪的屠宰与分割 首批冷鲜肉产品 已陆续发往华中、华南、西南及东部多地 不久后 全国更多家庭的餐桌上 将迎来蔡甸生产的“放心肉”
走进工厂分割车间，工人们身着全封闭无菌防护服，在6至8摄氏度的恒温环境中精准分割猪肉。一头生猪从上线到分割完成，全程不到15分钟。车间内，低压三点式麻电、运河式浸烫、螺旋式刨毛、高温自动感应燎毛等国际先进设备有序运转，自动感应去头、精准分割等环节实现全流程自动化。
“我们采用冷分割工艺，车间中央空调全程恒温，确保肉品在适宜温度下完成加工，最大程度锁住鲜度。”湖北凯佳食品有限公司生产负责人介绍。基地按国际标准建设屠宰加工车间，配套万吨级冷库。冷链物流车在门前有序排队，产品通过全程冷链直供终端市场。
凯佳食品集团是国家级农业产业化重点龙头企业。此次投产的华中基地，是该集团除山东临沂总部外规模最大的生产基地。项目总投资30亿元，占地184亩，分三期建设。一期总投资8.6亿元，涵盖屠宰、分割、冷链物流及附属设施。目前，二期熟食深加工车间主体结构已封顶，三期项目也即将动工。
“从签约、拿地到开工仅用不到2个月，蔡甸的服务让我们敢投、快建。”项目负责人表示，基地全面达产后，可实现年生猪屠宰、精深分割150万头，生产各类精深加工肉制品20万吨，年销售收入30亿元，带动就业1800人，辐射2万余户养殖户。
近年来，蔡甸区持续优化营商环境，凯佳食品、好利来、达美乐等龙头企业扎堆布局，加速构建都市农业产业集群。凯佳食品华中基地的试投产，不仅填补了武汉规模化、智能化肉制品加工的空白，也为蔡甸创建国家农业现代化示范区注入强劲动能。
来源：蔡甸融媒记者 周璜 吴天 制作：舒畅 | 编辑：熊霞 | 责编：方军 出品：蔡甸区融媒体中心 版权声明：此文为原创作品，转载须获授权，否则视为抄袭侵权。
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