蔬果的“出圈”远不止鲜销。
在盛产枇杷的通山县大畈镇，水果产业龙头企业——湖北臻兴农业科技有限公司的生产车间里，枇杷经真空冷冻脱水，变身金黄酥脆的冻干果粒、细腻的枇杷冻干粉，甚至融入特色冰淇淋。“鲜果一天加工3吨，附加值大幅提升。”公司负责人王清说，去年产值7500万元，今年正冲刺亿元大关。
湖北臻兴农业科技有限公司
一颗枇杷的“冻”感升值，正是咸宁全域布局果蔬深加工产业的缩影。在嘉鱼县潘家湾镇畈湖村，湖北嘉丽生态农业发展有限公司车间，新鲜甘蓝经过切分、漂烫、冻干多道工序，变身高附加值的脱水蔬菜。
湖北嘉丽生态农业发展有限公司的蔬菜脱水烘干项目生产线
“25斤鲜菜浓缩成1斤脱水蔬菜，产品附加值提升20%以上。”企业负责人郑胜维介绍，项目全部达产后，年加工蔬菜可达8万吨，辐射带动周边2万亩蔬菜基地稳定生产，预计年产值突破1亿元。
龙头企业带动，产业抱团效应显现。去年，郑胜维当选咸宁市蔬菜行业协会会长，协会吸纳121家种植、加工、流通经营主体入会，改变过去农户、小微企业分散经营、低价竞争的局面。臻兴农业配套建成5000平方米公共电商直播基地，31家本地小微涉农企业入驻，130余款咸宁农特产品共享流量与仓储，产业由“各自为战”转向“兵团协同”。
细分领域经营主体加速崛起。湖北联创食品深耕莲子精深加工赛道，智能化生产水平、核心加工技术跻身国内第一梯队。企业获评国家高新技术企业，累计申请11项加工类专利，成为单品全产业链发展标杆。
湖北联创食品有限公司
截至目前，咸宁蔬果产业链集聚“四上”企业51家，省级以上农业产业化龙头企业16家，种养、加工、仓储、电商多元业态深度融合。
